La Escuela de Quesería "Talarico" de Villa Betania, en Melo, iniciativa de AUG (Andiamo in Uruguay Giovani), como ya lo ha hecho en años anteriores, instaló un stand en la Expo Prado 2011. En el espacio "Aromas y Sabores", junto a otras varias exquisiteces, los quesos de Melo se ofrecen a quienes buscan sabores de calidad producidos artesanalmente.
Mons. Heriberto visitó el stand y fue invitado por los jóvenes a degustar sus productos.
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